Le diabète

Recettes naturelles

Deux types de diabète :

Le diabète dit de type 1, ou insulinodépendant.

C’est une maladie auto-immune qui se traite par apport d’insuline (hormone hypo-glycémiante, secrétée par le pancréas. Elle aide l’organisme à assimiler les glucides); cet apport n’évite cependant pas de graves problèmes connexes comme des maladies cardio-vasculaires, des problèmes graves de cicatrisation, de cécité,  de troubles rénaux…

Le diabète de type 2, le plus répandu.

C’est une épidémie mondiale, non seulement chez les adultes mais aussi chez les enfants et les adolescents.

Il représente entre 90 et 95% des cas de diabète. Les problèmes de santé sont les mêmes que ceux du diabète de type 1.

Les symptômes classiques :

Polyurie (besoin fréquent d’uriner), polydipsie (soif intense), grande fatigue généralisée, cicatrisation difficile, irritabilité, vision trouble, mémoire défaillante.

Les risques majeurs :

Maladie cardio-vasculaire, accidents vasculaires cérébraux,

Hypertension artérielle

Atteintes nerveuses (les molécules de sucre attaquent les nerfs)

Douleurs et inflammations fréquentes

Troubles rénaux

Baisse du système immunitaire

Candidoses

Les solutions naturelles :

Régime alimentaire et exercice, gestion du stress, conception plus optimiste de la vie.

En réalité, régime alimentaire et exercice veulent dire mode de vie sain …l’adoption d’un régime essentiellement végétarien riche en fibres est manifestement le bon choix.

Etape N°1 :

1. Eliminer les aliments destructeurs

Les graisses saturées (du lait, de la viande, des plats cuisinés industriels, des fast-foods, des frites …)

Les acides gras trans. (résultats des hydrogénations, aromatisations …), particulièrement dangereux pour notre santé.

Le cholestérol (pour rappel, les végétaux n’en contiennent pas !). L’organisme en produit, il n’y a donc pas lieu d’en consommer …

Les sucres raffinés (la farine blanche, le riz blanc, le pain blanc, le sucre blanc, les sodas, les jus de fruits sucrés)

L’excès de sodium (les aliments transformés, le sel ajouté à table, les plats cuisinés)

L’excès d’alcool

L’excès de protéines animales (car elles participent à la détérioration de la fonction rénale, un point faible chez les diabétiques)

Les oxydants, qui produisent des déchets (les radicaux-libres) qui agressent les membranes des cellules et les font mourir et/ou perturbent les chaînes d’ARN et ADN, d’où un vieillissement accéléré et prématuré, des maladies dégénératives, cancers, troubles du système immunitaire … (ne faites pas fumer votre huile de cuisson, mettez votre huile de lin ou de chanvre au réfrigérateur, éliminez les herbicides, pesticides, engrais chimiques, mangez Bio).

Etape N° 2 :

1. multiplier les aliments protecteurs

Les composés phytochimiques : ce sont les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les oléagineux et les graines.

Ils sont en effet de puissants anti-oxydants qui contrent l’action destructrice des radicaux-libres dont nous venons de parler.

Ils assurent une protection cardio-vasculaire (réduisent le taux de cholestérol entre autre), ont une action de renforcement du système immunitaire, anti-inflammatoire, antibactérienne, sur le contrôle glycémique, …

Les superstars : le brocoli, la dent de lion (pissenlit), l’ail, les tomates, les myrtilles, les agrumes, les graines de lin, le thé vert.

Mais aussi :

Les antioxydants sous forme de complément alimentaire type Solaray/Complexe anti-oxydant, la vitamine C, la graine de fenugrec, le chrome, le calcium/magnésium, le vanadium, le zinc, le ginseng sibérien.

Une recette :

Muesli du matin

40 g de son d’avoine

100 g de flocons d’avoine

30 cl d’eau

25 cl de lait de soja (ou autre boisson végétale sans sucre ajouté)

1 cuillère à soupe de graines de tournesol

1 cuillère à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe d’amandes hachées

1 cuillère à café d’huile de lin bio, que vous aurez mélangée au lait de soja

La veille, mettez tous les ingrédients dans un bol creux, et placez-le au réfrigérateur.

Le matin, servez avec des morceaux de fruits frais de saison et une pomme râpée !

Les conditions d’une vie saine et agréable :

La forme physique passe par une bonne alimentation, mais aussi par l’habitude de faire de l’exercice. L’exercice physique offre une santé cardio-vasculaire, une musculation qui renforce la densité osseuse et assure un bien-être au quotidien, et une souplesse articulaire salvatrice.

Bien dormir, d’un sommeil qui nécessite quelquefois de la préparation et toujours de l’attention (évitez les boissons excitantes tout au long de la journée, créez un environnement favorable, …).

La gestion du stress, phase souvent négligée dans le traitement du diabète, et pourtant très (très) importante. Cette gestion permet d’installer et de suivre le programme alimentaire que l’on s’est fixé, de ne pas tomber dans les suralimentations de compensation ; le stress entraine une fatigue du foie, et  des dérèglements hormonaux.

Gérer le stress passe par la maîtrise des émotions, la pratique des idées et pensées positives. Le yoga, les méthodes d’EFT et Sedona sont une aide ; un peu de pratique des valeurs simples comme la gentillesse et la solidarité l’est aussi ; les fleurs de Bach apportent les lâcher-prises sur des émotions négatives mal gérées.

Semaine des Petits-déjeûners Santé !

En vedette, LE PAIN ESSENE                                                     

Cette appellation de pain n'est due qu'au fait de la ressemblance de ce gâteau à un pain. En effet, il ne contient ni farines levain ou levure, mais est constitué de graines germées finement broyées, provenant de blé, épeautre ou quinoa. Cuit à basse température, il est extrêmement savoureux.

Le principe nutritif exceptionnel du pain essene est donc lié à la germination de graines issues d'une culture biologique exempte d'engrais chimiques et pesticides.

Goûtez-le, et nous aurons même le plaisir de vous offrir une fiche recette pour aussi le savourer de diverses façons : des garanties de Santé !

Retrouvez LES BOISSONS VEGETALES en poudre, d’amandes de Sicile, de noisettes d’Italie, et de châtaignes bien de chez nous !

Exemple du VEGEMILK AUX AMANDES qui est à base d'amandes solubles instantanément. Elle révèle le goût des amandes entières douces émondées contenues dans cette préparation brevetée pour sa déshydratation.

Conseils de Préparation :

Remplir un verre d'eau (200 ml) et verser le volume de 2 à 3 cuillerées à soupe, en fonction du goût recherché.

VEGEMILK AUX AMANDES s’utilise aussi pour les préparations culinaires ( tartes, flans, crèmes desserts et cetera ..)

Goûtez  LES CEREADEJ en poudre, VERSION CLASSIQUE, ou VERSIONS SANS GLUTEN 

CEREADEJ est une préparation pour le petit déjeuner. C’est une importante source de Magnésium, de Phosphore et de Fer.

CEREADEJ est naturellement sans lactose. Pour ceux qui connaissent et aiment les bienfaits de manger germé et 100 % naturel.

CEREADEJ est le petit déjeuner qui allie la rondeur de l'Amande, de la Noisette et de la Châtaigne et la richesse des céréales germées, pour une matinée gourmande pleine d'énergie :
- Ses glucides vous aident à bien démarrer la journée et sont une véritable source d'énergie tout au long de la matinée et pour des efforts prolongés. Les "coups de barre" n’existent plus ! en effet, le processus de germination à l'eau purifiée développe les principes actifs des graines et démultiplie leurs valeurs nutritionnelles en Minéraux, Vitamines et Enzymes (pour une meilleure biodisponibilité

A table !

Episode n°1

Le petit-déjeuner

 Il peut être :

A la mode japonaise, sous le signe du poisson cru …

A la mode italienne, « con cappuccino e cornetto »

A la française, (et diététiquement parlant ce n’est pas le meilleur …) avec « café au lait – croissant » ;

Et puisque nous parlons du croissant …

Aujourd’hui, c’est merci œuf en poudre, beurre en poudre, farine irradiée …, le tout en tube, 5 minutes au four et « cela fait 1.€ s’ il vous plait » !

Une demi heure après vous avez à nouveau faim (pour ceux qui ont pu le digérer !), et il faut tenir jusqu’à midi …

 Alors changez !

     - Mettez-vous  au Vert !

Dès le matin ? et pourquoi pas !

L’été, une salade composée, quelques graines germées et une belle tranche de pain d’épeautre ou de kamut.

L’hiver, une soupe de légumes c’est excellent !

• Mettez-vous aux fruits

Pour la recette que je vous donne ensuite, ne manquez pas de l’aménager en fonction de vos goûts, de vos habitudes et organisation, et de votre morphologie

- Si vous vous levez tard, elle fera l’effet d’un brunch ; vous n’aurez pas faim à midi ! alors si vous êtes invité …diminuez largement la dose

- Si vous vous levez tôt et que vous êtes juste en temps (et très juste réveillée …), sachez que tout peut se préparer la veille : les graines mixées d’un côté, la banane et citron de l’autre, les fruits coupés à côté. Vous assemblerez seulement au dernier moment.

- Vous pouvez remplacer les fruits, qui ont tendance à « dévitaliser » et surtout les petits gabarits ou l’hiver, par des graines germées fraîches ou en poudre.

La Recette de Betty

Le Bol Vitalité A prendre en petit-déjeuner accompagné d’une boisson chaude ou en repas cru du midi ou du soir.

Ingrédients :

1 banane

2 cuillères à soupe d’huile de colza

le jus d’un citron (ou ½ s’il est gros)

1 pomme

1 fruit de saison

2 cuillères à soupe d’un mélange graines de lin et graines de sésame moulues

1 cuillère à soupe d’un mélange amande, noisette, graine de tournesol ou courge, noix, … broyées ou non.

Dans une assiette, écraser la banane jusqu’à ce qu’elle devienne bien liquide (c’est votre source de protéine).

Verser les deux cuillères à soupe d’huile de colza (bio et première pression à froid) et émulsionner comme une mayonnaise.

Ajouter les trois cuillères à soupe (2 de lin - sésame broyés + 1 du mélange fruits - graines broyées ou non) et le jus de citron.

Bien mélanger.

Ajouter ½ pomme coupée en morceaux (ou râpée) et des fruits de saison frais.

Bien mastiquer

• Mettez-vous au « fait maison »

Une part de gâteau à la châtaigne, une part de compote de pommes

Des mini-cakes aux épices et un bol de compote poire-pomme

2 tranches de « pain perdu »à l’épeautre

Etc …

La Recette de Betty

Le Gâteau du Châtaignier (très apprécié au petit-déjeuner)

• 4 oeufs
• 10 cuil. à soupe de miel
• 6 cuil. à soupe de farine de châtaignes
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pot de 300 g de purée de châtaigne

Préparation :

Mélangez purée et miel, puis ajoutez la farine de châtaignes, puis les œufs.

 Mettre au four 40 mn, thermostat 8.

• Essayez les préparations « debardo »

A base de céréales germées et/ou de graines germées et/ou de poudre d’amande/noisette/châtaigne.

Vous mettez 3 ou 4 cuillères de la préparation (c’est une poudre) 3 ou 4 cuillères d’eau tiède, vous mélangez et vous ajoutez à votre convenance quelques pignons, une figue fraîche coupée, une pomme coupée, …c’est excellent ! (en goût et pour la santé …)

Coup de barre à 11 heures, je ne connais pas !

 "retrouvez-moi sur www.betty-bio.com , rubrique diet'rapide !"

• Sur le même modèle

Essayez la bouillie de millet, le bouillon de riz, …

Et gardez en tête un principe :

VENISE … et Ses Moustiques !!!

Venise,

Sous tous les angles, par tous les temps, tant de guides pour vous aider et son site officiel même !

Mais le mieux, allez-y et perdez-vous dans Venise !

A chaque heure du jour ou de la nuit !

Venise,

C’est le cappuccino au café du coin le matin de bonne heure avec les habitants du quartier

Venise,

C’est le Spritz, le soir tranquillement avant ou après le dîner !

Venise,

Préparez votre séjour bien sûr, lisez ses poètes, ses musiciens, ses palais ( i palazzi ), son Histoire même si c’est dans ses grandes lignes, ses spécialités (le sarde in saor !), ses pizze (con rucola e parmigiano !), les gondoles (le gondole !), ses ponts ( il ponte dei sospiri, il ponte dei pugni),  (…), ses Mostre …

Et préparez votre valise !!

Venise,

Lagune oblige, c’est aussi les moustiques !

Venise,

Laissez-vous emporter par le charme de Venise …

… et pas par les moustiques !

Le Moustique : La Zanzara

Un insecte de l’ordre des diptères … dont 50 espèces environ sont actuellement dénombrées en zones tempérées

Eh oui ! ce sont les femelles qui piquent !

Le « repas sanguin » est nécessaire à la maturation des œufs. (hhmm)

La Piqûre :

Vous verrez qu’à Venise, toutes les circonstances requises sont réunies.

Les circonstances qui favorisent la piqûre :

Il (elle) pique le plus souvent la nuit, et plus encore à l’aube et au crépuscule

A une température extérieure comprise entre 15 et 30°

A hygrométrie élevée voire très élevée

Les odeurs sont une attirance pour les moustiques, comme celle de la sueur, de l’urine, celles dues aux secrétions hormonales

L’hypersudation augmente aussi le risque d’attirer les moustiques et leurs piqûres

La température du corps un peu plus élevée est très agréable pour madame moustique

Il faut savoir qu’il (elle !) peut piquer pendant 2 à 3 minutes s’il (elle) n’est pas dérangé (e)…, et madame moustique double son poids avec votre (notre) sang !

La Réaction Allergique :

Les réactions allergiques, connues depuis une cinquantaine d’année sont habituellement locorégionales.

L’allergie est liée à la salive du moustique. Le stylet du moustique perce la peau jusqu’à atteindre un capillaire, et là il « crache » un peu de salive contenant un vasodilatateur et anticoagulant …

Les personnes qui sont les plus vulnérables et sujettes à cette allergie sont :

Les nourrissons et jeunes enfants lorsqu’ils ne sont plus couverts par l’immunité maternelle,

LES TOURISTES, en rapport avec des espèces indigènes …,

Les personnes immuno - déficientes

La Prévention :

C’est toujours ce qu’il y a de préférable !

Alors portez des vêtements amples, imprégnés de produits répulsifs, produits naturels bien sûr, car ils seront au contact de votre peau. Vous avez des sprays qui sentent les huiles essentielles de lavande, de citron(nelle) …

Portez des vêtements qui couvrent bras et jambes (n’oubliez pas les chevilles et les pieds !!), notamment en soirée

Mettez moustiquaires aux fenêtres et autour du lit

Branchez votre diffuseur d’huiles essentielles  avec du géranium, de l'huile essentielle de lavande et de la citronnelle

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Enduisez-vous d’une huile végétale dans laquelle vous aurez mis quelques gouttes de ces huiles essentielles ; prenez de l’huile de macadamia un peu moins « grasse », ou de la jojoba qui pénètre très bien

Plus pratique à l’utilisation, le spray anti-moustiques qui va les éloigner. Appliquez-le directement sur la peau et sur les parties du corps qui restent découvertes et renouvelez plusieurs fois par jour

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Evitez de rester dans des endroits à proximité des sources lumineuses

Comment vous dire de ne pas rêver (!!) dans cette ville magnifique ?

Mais je suis désolée, vous risquez fort de vous faire piquer au moins une fois !

Et en admettant que vous soyez épargné(e) …, attendez de monter dans l’avion au triste moment de rentrer à la maison !!

La traversée de la piste de l’aéroport San Marco et l’attente au moment de monter dans l’avion est un moment inoubliable … lui aussi !! Rendez-vous en septembre à 20 heures !!

Les moustiques les plus effrontés monteront même à bord avec une totale impunité pour ces méchants (cattivi !) voyageurs clandestins !

La Réparation :

Ayez sur vous, quand vous remarquerez que vous avez subi 5 ou six piqûres …, de l’ histaminum 7ch et apis mellifica 7ch, 3 granules de chaque toutes les 3 heures en réponse à l’allergie et la démangeaison

Appliquez sur les piqûres de l’huile essentielle de lavande, une goutte

Vous prendrez en rentrant quelques gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse, pour nettoyer le corps et le sang : en prévention 10 gouttes par jour pendant un bonne dizaine de jours !

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Un conseil alimentaire sur cette période :

Abandonnez les produits laitiers pour « alléger »votre corps et augmenter sa réponse à l’agression

Mangez de l’ail ! (très bon pour le sang)

Pensez donc à mettre dans votre valise la Trousse de Secours telle que je vous la donne dans ce Blog, et …

BON SEJOUR A VENISE !

Élixir de Vinaigre, Elixir de Jeunesse 

Le Vinaigre de Cidre

Selon des études réalisées sur le sujet, le vinaigre de cidre obtient la première place dans les remèdes « maison » pour le traitement d’une quantité de maux légers (teint fatigué, peau sèche, difficultés à dormir, nervosité),  voire installés et importants comme l'arthrite et l’arthrose, les crises de goutte, l’acidose, le cholestérol, et cetera…

Récapitulons : Le vinaigre de cidre

v      combat la fatigue et l'insomnie

v      nettoie le corps et donc régénère et restitue l'énergie

v      aide au traitement de l'arthrite

v      combat les kilos superflus et l'obésité (vous maigrissez à raison de 1 kilo par mois selon les tests en consommant 40 gr/jour de vinaigre !)

v      combat l'hypertension

v      aide à la digestion

v      soulage le mal de gorge et la laryngite

v      apaise les symptômes de l'asthme

v      aide à combattre la grippe

v      aide à conserver une peau saine et à réduire les signes du vieillissement

Le vinaigre de cidre est très riche en minéraux (notamment le potassium, chlore, calcium, soufre, fer fluor, silicone), en vitamines, en acides aminés et oligoéléments. Ceci explique cela !

Effet drainant, « potion » Minceur :

Si vous prenez le soin de l’enrichir avec des plantes, cette formule procurera un réel drainage et une dépuration douce de l'organisme, éliminant ainsi du sang de nombreux déchets, permettant une meilleure oxygénation des cellules et contribuant à la diminution de la cellulite et à la réduction des graisses superflues.

Grâce à ce vinaigre de cidre, remède de nos grand-mères, et à la synergie de ses composants, l'Elixir de Vinaigre de Cidre Enrichi se révèle un excellent produit naturel et sans aucune toxicité.

Il favorise une perte de poids progressive, en agissant sur l’élimination des graisses, il combat la cellulite.

Retrouvez l’Elixir de Vinaigre enrichi et bio sur notre site www.betty-bio.com

Combat la fatigue :

Le corps, une fois débarrassé des toxines responsables de son ralentissement métabolique, retrouve force et vitalité.

Naturellement, vous retrouvez cette forme et force vitale de votre corps!

Améliore le sommeil :

Testé et approuvé !

La cuillérée du soir est miraculeuse sur la qualité du sommeil que vous retrouvez !

Attention, pour certaines personnes l’effet est immédiat, et d’autres pour pouvoir ressentir ces bienfaits, il faudra en consommer sur plusieurs jours.

Arthrite, arthrose :

Le vinaigre de cidre a un rôle très important dans les différents troubles articulaires comme l’arthrite et l’arthrose car il permet d’éliminer les dépôts calcaires au niveau des articulations et les nettoie.

Son action au niveau de l’équilibre acido-basique de l’organisme lui permet d’être actif dans la lutte contre l’inflammation articulaire et de lutter ainsi et aussi contre les crises de goutte.

Circulation, cholestérol :

Il favorise la circulation sanguine en agissant sur l’élimination des toxines et il est donc tout naturellement recommandé comme actif anti-cholestérol.

Le vinaigre de cidre facilite aussi le métabolisme des glucides. Sa richesse en minéraux comme le potassium, le magnésium lui permet de soulager les crampes musculaires et de stabiliser la tension artérielle (basse ou haute).

Digestion :

Il n’y a aucun danger à consommer régulièrement du vinaigre de cidre et sa consommation à dose modérée comme indiquée ne provoque aucune brûlure d’estomac ni ulcère.

Bien au contraire : sa richesse en enzymes lui permet d’agir avec efficacité contre les mauvaises bactéries intestinales tout en régulant l’acidité gastrique. Il est donc très indiqué contre les intoxications alimentaires.

Prenez le 30 minutes avant un repas ; il permet alors de stimuler la digestion tout en combattant aussi les flatulences et les spasmes abdominaux.

Il stimule le renouvellement de la flore intestinale et évite la constipation.

Etats grippaux et mots de gorge :

Pour tout ce qui est problèmes de sinus, rhumes et migraines, on peut faire des inhalations de vinaigre de cidre.

Deux à trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre pour un grand bol d'eau bouillante. Se couvrir la tête au-dessus du bol et respirer les vapeurs.

Peau jeune et fraîche :

En usage interne nous avons vu son pouvoir drainant et nettoyant qui transformera la clarté de votre teint.

Mais c’est aussi un liquide précieux à utiliser dans la confection de toniques, de masques, et sur tout problème d’éruption cutanée ou de piqûre d’insecte pour son pouvoir désinfectant.

On peut également utiliser le vinaigre de cidre pour un bain relaxant. Un grand verre de vinaigre de cidre dans l'eau du bain ! Essayez c’est fabuleux ! (Vous pouvez aussi ajouter une cuillérée de gros sel non raffiné bien sûr !)

Cheveux fortifiés et brillants

En rinçage capillaire (surtout si vous utilisez du savon artisanal, qui a tendance à ternir les cheveux en laissant des résidus).

Comment le préparer et l’utiliser :

Il y a plusieurs façons d'utiliser le vinaigre de cidre.

v     La plus utilisée est de le boire sous forme d'une boisson qui est très rafraîchissante : deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre pour un grand verre d'eau éventuellement additionné de une ou deux cuillères à soupe de miel (au début on peut commencer avec une seule cuillère à soupe de vinaigre et miel)

v     Chaque jour, avant les repas (midi et soir) un verre d’eau avec 3 cuillères a café (1 cuillère a soupe) de vinaigre de cidre, combiné ou non à une diète aide à détruire l'excès de graisses dans les cellules.

v     On le consomme aussi souvent plus dans les salades … (tout à fait délicieux surtout sous sa forme enrichie)

v     En usage externe, sous forme de compresses pour tous les problèmes de type musculaire, entorses, problèmes articulaires en application sur la zone douloureuse.

Voici une liste des différents maux, problèmes contre lesquels il agit : 
  infection urinaire, troubles de la prostate

  varice, circulation, cholestérol
  zona, acnée
  inflammation buccale, aphtes
  vertige, fatigue,
  nervosité, intolérances, colère
  bouffée de chaleur lors de la ménopause,
  rhume, angine
  insomnie, endormissement, cauchemars
  trouble hépatobiliaire,
  calculs biliaires,
  calculs rénaux,
  démangeaisons dues à l’urticaire, l’eczéma et le psoriasis, piqûres d’insectes
  maux de gorge,
  migraine,
  douleurs musculaires,
  entorse, fragilité, tendinites
  récupération musculaire en cas de courbatures.